tierrechtsforen.de/7/2023/2023 Big Choc Soja (Eis) Autor: Tanja | Datum: 05.11.2005 10:27:36 Hier erst meine Anfrage, die ich auf einer bereits bestehenden Antwort aufgebaut hatte: Zitat: Sehr geehrter Herr Gremme, untenstehende Auskunft habe ich in einem Internet-Forum gefunden. Da ich selbst vegan lebe und von der Geschäftsführung unseres örtlichen Edeka-Marktes gebeten wurde, Vorschläge für vegane Produkte zu machen, die ins Sortiment aufgenommen werden könnten (Edeka verkauft ja bereits einige milchhaltige Big-Choc-Sorten), würde ich mich freuen, wenn Sie mir noch folgende Fragen beantworten könnten: - Werden außer den genannten Zutaten noch andere Stoffe eingesetzt, auch wenn sie vom Gesetz her nicht als Zutaten gelten? - Gibt es evt. Produktionshilfsstoffe tierlicher Herkunft (interessant sind auch solche, die im Endprodukt nicht mehr oder kaum noch vorhanden sind)? - Handelt es sich bei dem verwendeten Zucker um Rüben- oder Rohrzucker (letzter könnte mit Tierkohle raffiniert sein)? - Aromen können tierliche Stoffe enthalten oder aus solchen gewonnen worden sein (auch wenn hinterher im Aroma kein tierlicher Stoff mehr enthalten ist). Können Sie das bei Ihrem Big Choc Soja ausschließen? Sollten Sie weitere potentiell vegane Produkte herstellen, würde ich Informationen zu diesen ebenfalls sehr begrüßen und freue mich auf eine Antwort von Ihnen. bei Rückfragen stehe ich selbstverständlich gern zur Verfügung. Vielen Dank im Voraus und mit freundlichen Grüßen, Tanja Mueller http://veganismus.de -------------------------------------- Sehr geehrter Herr ......, wie besprochen einige Informationen zu unserem Big Choc Soja. 1.) Das Sojaprodukt enthält: - wertvolle Proteine mit vielen essentiellen Aminosäuren - ungesättigte Fettsäuren - sekundäre Pflanzenstoffe (Isoflavone, Phytosterole) 2.) Zutaten: Bio-Sojaextrakt (Wasser, Bio-Sojabohnen) Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Emulgator (Sojalecithin, E476), Aroma) Pflanzenfett Zucker Glukose-Fruktose-Sirup Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren) pflanzlichenUrsprungs Stabilisatoren Johannesbrotkernmehl, Guarkernmehl) Aroma Das Produkt kann Spuren von Nüssen und Nussderivaten enthalten. 3.) Spuren von Laktose liegen unter 0,1%, von Cholesterin unter 0,04 %. 4.) Nährwertangaben (Angaben je 100g): Brennwert: 1213 kJ (291,6 kcal) Eiweiß: 3,3 g Kohlenhydrate: 27,9 g davon Zucker: 18 g davon Laktose: <0,1 g Fett: 20,8 g davon gesättigte Fettsäuren: 14,7 g davon ungesättigte Fettsäuren: 4,7 g davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1,2 g Cholesterin: < 0,4 mg Ballaststoffe: 1,3 g Natrium: 15,7 mg Broteinheit: 2,3 BE 5.) Unsere Lieferanten sind zwar verpflichtet, vollständig Angaben über die Zusammensetzung gelieferter Zutaten zu machen. Trotzdem könnten aus produktionstechnischen Gründen in Einzelfällen äußerst geringe Spuren von Milchsubstanzen nicht ausgeschlossen werden (Thematik Keuzkontaminationen). Für weitere Fragen stehen wir Ihnen selbstverständlich gerne zur Verfügung. Mit freundlichem Gruß SCHRÖER EIS GMBH Dipl.-Oec. troph. Christoph Gremme Münsterknapp 5-9 45721 Haltern Tel: +49 (0) 2364 926319 Fax: +49 (0) 2364 926330 Und die Antwort: Zitat: Sehr geehrte Frau Mueller, zunächst möchte ich mich für die späte Beantwortung Ihrer Fragen entschuldigen. Zu Ihren Fragen: 1.) Im Big Choc Soja werden nur die im Zutatentext genannten Zutaten eingesetzt. 2.) Produktionshilfsstoffe werden bei diesem Produkt nicht verwendet. 3.) Der verwendete Zucker wird aus Zuckerrüben gewonnen. 4.) Für den Big Choc Soja können wir zum jetzigen Zeitpunkt ausschließen, dass das Aroma Zutaten tierischen Ursprungs enthält. Mit freundlichem Gruß SCHRÖER EIS GMBH Dipl.-Oec. troph. Christoph Gremme Münsterknapp 5-9 45721 Haltern Tel: +49 (0) 2364 926319 Fax: +49 (0) 2364 926330 Tanja
tierrechtsforen.de/7/2023/2068 Re: Big Choc Soja (Eis) Autor: Rele | Datum: 14.12.2005 18:24:53 Hi, sind das >.) Spuren von Laktose liegen unter 0,1%, von Cholesterin unter 0,04 %. dann die Aroma- Bestandteile? :-P Ciau