Produktanfrageforum
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 Re: Vegane Backhefe
Name: VolkerK Permalink: https://tierrechtsforen.de/7/275/600

Datum: 20.05.03 14:04
Dieser Beitrag wurde 1161 mal gelesen

Achim Stößer schrieb:

> Ich bezweifle doch stark, daß irgendjemand Hefe auf Gelatine
> kultiviert (sondern, wie auch überall nachzulesen, auf
> Melasse), nur weil Volker König in der Schule irgendwann mal
> Mikroorganismen auf Agar Agar gezogen hat. Die Anfragen, die
> ich vor Jahren gemacht habe (bezogen auf mögliche andere
> Zusätze), wurden jedenfalls anstandslos beantwortet.

Die Nährstöffe im Agar sind Melasse. Ich hab reichlich zur Hefekultivierung im Internet recherchiert und bin zum Schluss gekommen, dass ein Geliermittel als Trägermaterial offenbar notwendig ist. Bestimmte Bierfans jedenfalls kultivieren ihre Bierhefe selber und tauschen sich in Foren über die Qualität der Agar-Produkte aus dem Laborfachhandel aus.

Ich unterstelle, dass es mit Gelatine billiger geht, was die Befürchtung nahe legt, dass sie in der Industrie statt Agar genutzt wird.

> > Seit dem (Monate!!) "beredtes Schweigen", um Achim zu
> zitieren.
>
> Könnte in diesem Fall vielleicht daran liegen, daß sie
> sich ein wenig veralbert vorkommen (es gibt ja so Leute, die
> Pfennige an die staatliche Münze schicken mit der angeblichen
> Befürchtung, daß es sich um Falschgeld handelt, so gibt es
> auch "scherzhafte" "Produktanfragen" - sogar Bücher voll
> davon), was seriöse Anfragen nicht gerade erleichtert.

Nun, da ich nicht Carola von Nussing aka Manfred Bornemann bin, mich nach unbeantworteter Anfrage über die Web-Portale an die Pressestelle gewandt habe und von beiden Firmen sogar zurückgerufen wurde, was Du übrigens in diesem Forum in Bezug auf Hefe van Haag nachlesen kanns, schließe ich das mal aus.

> Wenn
> ich Passatafabrikant wäre und jemand würde fragen, ob es
> stimmt, daß es mit Blut rotgefärbt wird, würde ich vermutlich
> auch nicht unbedingt antworten (wobei wir hier im Forum acuh
> schon diverse derartige Anfragen von Trollen löschen mußten,
> wenn ich mich recht erinnere).

Der Passatafabrikant würde dann aber auch nicht zurückrufen.

Gruß,
Volker.

>
> Achim

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 Detlef A. 18.09.02 17:23 
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 Iris 18.09.02 17:51 
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 VolkerK 20.05.03 12:05 
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 Achim Stößer 20.05.03 12:39 
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 VolkerK 20.05.03 14:04 
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 VolkerK 20.05.03 14:06 
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 VolkerK 20.05.03 20:09 
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 Achim Stößer 17.06.03 12:26 
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 Detlef A. 19.09.02 16:39 
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 Tanja 14.05.03 13:19 


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