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 Analogkäse: unvegan
Name: Achim StößerAchim Stößer Permalink: https://tierrechtsforen.de/13/1793

Datum: 10.09.08 15:28
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"Lebensmittelexperten zufolge sind bereits 25 bis 40 Prozent des Käses in Fertigmahlzeiten und Snacks, auf Pizzen und Pasta und zahlreichen anderen Produkten in den Niederlanden sogenannte Nepp- oder Analogkäse." Das - unvegane - "Gemisch aus Öl, Stärke, Milcheiweiß und Geschmacksverstärkern findet sich auch in Lasagne oder auf Hamburgern." Da sollte es doch kein Problem sein, stattdessen eine vegane Variante mit beispielsweise Soja- oder Erbseneiweiß statt dem aus Drüsensekret zu verwenden.

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