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 Wo sich Legehennen sauwohl fühlen
Name: Achim StößerAchim Stößer Permalink: https://tierrechtsforen.de/13/447/467

Datum: 19.04.04 22:56
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Werl-Budberg. (vol) Heide hat ein Herz für Hennen. Aber nicht nur Heide Becker, auch ihr Ehemann Friedrich weiß, was Hühner wünschen.

Seit mehr als 40 Jahren ist das gackernde Federvieh der Hauptwirtschaftsfaktor auf dem Hof der Familie Becker in der Budberger Michaelstraße 26.


Heide Becker am Laufband, das die Eier aus dem Stall transportiert. Danach bekommt jedes Ei einen Stempel (oben).

"In den 60er Jahren stand mein Vater Robert Becker vor der Wahl, sich mit seinem Hof zu spezialisieren," berichtet Friedrich Becker. Die Wahl fiel damals nicht auf Schweine oder Kühe - "weil das alle Bauern machten" - sondern auf Legehennen. Und zwar auf Legehennen in Bodenhaltung.

Nachdem Heide und Friedrich Becker den Hof von Anneliese und Robert Becker übernommen hatten, musste erneut ein Entscheidung gefällt werden: "Machen wir weiter mit den Hühnern - oder nicht?"

Und wieder schlug das Pendel zugunsten der gackernden Federdamen aus. Friedrich Becker: "Dabei war uns von vornherein klar, dass wir für unsere Tiere keine Käfighaltung wollten." Auf der anderen Seite mussten die Hühnerställe aber auch gut und mit wenig Personal zu bewirtschaften sein.

Heide und Friedrich Becker reisten 1995 nach Holland und in die Schweiz, um sich die unterschiedlichsten tierfreundlichen Hühnerhaltungsformen anzuschauen. Fündig wurden sie dann aber nicht im Ausland, sondern in der Heimat - und zwar in Sundern.

Hier konnte ihnen die Firma "Volito" ein ausgereiftes Konzept vorstellen, das den Lebensformen der Legehennen angepasst ist. Ein Konzept, nach dem der Hof Becker auch heute noch bewirtschaftet wird.

Rund 4000 Legehennen der Rassen "Lohmann braun" und "Leghorn weiß" leben in drei großen Ställen. Sie können sich vollkommen frei bewegen. Picken, scharren und klettern, wie es das Hühnerherz begehrt. Der einzige Nachteil: Die Tiere kommen nicht ins Freie, und sie haben einen geregelten Tag: 16 Stunden Licht, acht Stunden Dunkelheit.

In der Mitte der Ställe laden hochwertiges Futter und frisches Wasser in einer Etagere zum Fressen und Trinken. Über Plattformen und Kletterstangen sind die Näpfe zu erreichen. Der clevere Trick bei der Sache: Es ist die Eigenart des Huhns, beim Fressen zu koten. Und so fällt der Hühnerdreck durch die Stangen auf fünf Förderbänder und wird direkt abtransportiert.

Möchte die Henne ein Ei legen - und das Bedürfnis hat sie an 100 Tagen rund 92 Mal - dann sind es die roten Vorhänge, die sie an den Stallseitenwänden in die Nester locken. Heide Becker: "Hühner fliegen geradezu auf rot". Warum das so ist, weiß keiner.

Hinter den roten Vorhängen laden Nester mit einem Belag, der künstlichem Rasen gleicht, zur Eiablage ein. Hat das Huhn laut gackernd seine Pflicht erfüllt, rollt das Ei auf ein Förderband und wird zur Sortiermaschine transportiert.

Hier werden die kalkummantelten Ovale durchleuchtet, gesichtet, gestempelt und nach Größe sortiert. In Stiegen, Sechser- oder Zehnerpacks treten die schmackhaften Becker-Produkte dann ihre Reise an.

Friedrich Becker: "Wir beliefern alle Edeka-Sauer-Märkte in Werl, den Tigges-Edeka Markt in Niederense sowie weitere Geschäfte in der Umgebung. Die Stempel auf den Eiern und der Verpackung geben Auskunft über die Bodenhaltung der Hühner, den Hof und den Stall in dem sie stehen und über das Datum, an dem sie verpackt wurden.

Das wissen auch die vielen Kunden, die ihre Eier direkt ab Hof kaufen. Natürlich möchten diese "Hof-Käufer" mehr über die artgerechte Hühnerhaltung wissen, die trotzdem wirtschaftlich ist. "Viele unserer Kunden," so Heide Becker, "lehnen die Käfighaltung ab."

Ihnen können die Beckers erzählen, dass die Hennen im Alter von rund 20 Wochen auf den Hof kommen. Je eine "Legegruppe" wird kurz vor Weihnachten, nach Ostern und in den Sommerferien ausgewechselt. Denn nach einem Jahr werden die Tiere geschlachtet und als Suppenhühner vermarktet.

Nur so ist die gleichbleibend gute Qualität der Eier zu garantieren. Friedrich Becker: "Nach einem Jahr wird die Schale einfach zu dünn."

Apropos Eierschale: Während das gesamte Jahr über das braune Ei besser läuft, wünschen sich die Kunden zu Ostern vorwiegend weiße Eier. Ein Wunsch, den die Beckers nicht immer erfüllen können. "Denn die wenigsten Menschen wissen," schmunzelt Friedrich Becker, "dass braune Hennen nur braune Eier und weiße nur weiße legen. Das können auch wir nicht umpolen."

19.04.2004 http://www.westfalenpost.de/wp/wp.inderregion.volltext.php?kennung=on1wpLOKStaWerl38095&zulieferer=wp&kategorie=LOK&rubrik=Stadt®ion=Werl&auftritt=&dbserver=1

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